Krásný den všem!
Dneska jsem si pro vás připravila recept na výborné banánové lívance. Asi jste zvyklé, že ráno vždy snídám ovesnou kaši a proto je celkem překvapení, že jsem dnes zvolila něco jiného. Nebojte se, ani dnes se vloček nezbavíme, protože budou hrát hlavní roli. Tak pojďme na to!


Co budeme potřebovat?

• 4 polévkové lžíce špaldové mouky.
• 4 polévkové lžíce bezlepkových vloček.
• 1 větší banán (nejlépe zralý a pěkně sladký).
• 1 čajová lžička kypřícího prášku do pečiva.
• 1 čajová lžička skořice.
• 1 čajová lžička chia semínek.
• 1/2 sklenice vody.
• Trocha kokosového oleje na pánev.
• Na ozdobení: ovoce, kvalitní jogurt, arašídové máslo, kokos, kustovnice čínská.

Tak to by bylo pro dnešní "rychlo" recept všechno. Ke konci bych chtěla podotknout, že můžete na lívance použít co máte rádi. Jestli vás zdravá výživa nebaví nebo vám jednoduše nechutná, tak klidně zvolte nutellu, marmeládu nebo moučkový cukr. Je to opravdu na vaší chuti.
Každopádně vám přeji dobrou chuť a budu ráda, když mi napíšte jaké byly.
S láskou Emma.

Krásný den všem!
Dnes jsem si pro vás připravila článek na téma: Rychlé snídaně do práce. Budou to opravdu velmi rychlé recepty, které budeme připravovat do skleniček, které nezaberou skoro žádné místo. Pokrmy jsou výživmé, zdravé, ale zároveň vypadají božsky a každý vám je bude závidět. Tak pojďme vařit!
Ovesná kaše ve sklenici:
Tou nejjednodušší snídaní bude ovesná kaše s ovocem. Je jednoduchá, ale já jí volím nejčastěji. Používám bezlepkové vločky s chia semínky, které zaleji horkou vodou (můžete použít i mléko - rostlinné či kravské). Ty nechám přes noc v lednici uležet. Ráno přidáme ovoce - já mám nejraději jablko a banán, takže ty volím skoro každé ráno. Je důležité snídani dodat potřebné živiny, proto přisypejte goji (kustovnici čínskou) a kokos nebo vámi zvolené semínka, ořechy či sušené ovoce.




Jogurtová sklenička: 
Druhá velmi jednoduchá snídaně je skvělý zdroj bílkovin a hlavně zdravých tuků. Do skleničky si přidejte kvalitný bílý jogurt, který máte rádi. Klidně může být i sojový, kokosový nebo mandlový. Zdravé a rychlé cukry nám bude zastupovat ovoce - já dneska použila banán. Sacharidy jsou velmi důležité pro energii a rozhodně se jim nevyhýbejte - dneska jako zdroj sacharidů použijeme domácí granolu plonou semínek a ořechů. Pokuď nemáte granolu, klidně použijte vločky a například: chia, slunečnicová a konopná semínka a nějaký zdroj tuků v podobě ořechů nebo ořechového másla.

Pohanková kaše ve skleničce: 
Další moje oblíbená a rychlá kaše bude z pohankových vloček. Připravou se nijak neliší od ovesné kaše, takže pouze stručně - pohankové vločky (seženete v každé zdravé výživě) zaleji vodou a nechám odstát. Ráno přidáme ovoce, semínka, ořechy nebo ořechová másla.

Chia pudink:
Pokuď mě sledujete už delší dobu, tak určitě víte, že jsem velký zastánce chia semínek. Chia semínka jsou skvělým zdrojem vápníku, vlákniny, vitamínů, minerálů, bílkovin, antioxidantů a hlavně nenasycených mastných kyselin (omega 3). Chia pudink je né jenom "lahoda," ale taky je hotový za pár minut. Do skleničky si připravím chia semínka (cca 3 polévkové lžíce) a zaleji je kokosovým mlékem. Můžete použít klidně jakékoliv jiné rostlinné mléko. Jestli máte rádi sladké snídaně, klidně směs oslaďte vámi zvolením sirupem. Já osobně nesladím a doporučuji místo zbytečných sirupů zvolit datle nebo sladké sušené ovoce. Celou směs necháme celou noc v lednici. Ráno do pudinku nakrájíme ovoce, které máme doma. Moc doporučuji mražené lesní ovoce, které když necháte roztopit v hrnci, pudink pozvedne na jiný level. Nezapomeňte na ořechy a vámi zvolené semínka.

Smoothie, které opravdu zasytí:
Asi všichni známe instagramové smoothie zelené barvy ze špenátu. Tím nechci říct, že zelené smoothie je špatné, ale většinou netvoří žádné suroviny, které by vás zasytili na celé dopoledne. Naše smoothie bude velmi jednoduché, výborné a zasytí na dlouhou dobu. Do mixéru si připravíme velký zralý banán (jestli máte menší použijte dva), mražené mango a lesní ovoce. Zalijeme vodou nebo rostlinným mlékem (to zasytí na delší dobu) a pořádně promixujeme. Postupně přisypeme polévkovou lžíci chia semínek, lněných semínek a bezlepkových vloček. Jako poslední přihodíme lžíci 100% arašídového másla nebo půlku avokáda, jako zdroj zdravých tuků. A je hotovo! Jen doporučuji mixovat, když je vzhůru celá rodina, abyste zbytečně nezkazili den každému v domě.

Vitamínová bomba: 
Miska plná vitamínů pro milovníky ovoce a zeleniny? Tak to já mohu každý den. Do krabičky si nakrájíme ovoce, které máme doma - banán, jablka, mandarinky, pomeranče, kiwi, lesní ovoce (jahody, borůvky, maliny), meruňky, švestky, meloun nebo třeba mango. Do druhé krabičky si připravíme zeleniny - okůrky, rajčátky, papriky, mrkev, kedlubny, řapíkatý celer nebo například pečené brambory s batáty. Teď k té důležité složce této snídaně. K ovocné krabičce si dále připravíme ořechy všeho druhu (vlašské, kešu, pekanové, arašídy, mandle) a do malé skleničky i ořechové máslo nebo kvalitní mléčný produkt - bílý jogurt, tvaroh nebo kysané nápoje (ty obecně doporučuji zařadit do jídelníčku). K zeleninové krabičce si připravíme slaný dip - bílý jogurt, sůl, pepř, pažitka a trochu chilli. Dále přidáme konopná, slunečnicová a  dýňová semínka. Pokud opravdu nemáte čas, doporučuji přidat tahini pastu (sezamová pasta). Já ráda tyto kombinace mixuji - trochu slaného a trochu sladkého.

Tak a moje oblíbené snídaně do školy máme připravené! Doufám, že se vám článek líbil a třeba se trochu inspirujete! Budu ráda, když mi napíšete vaše oblíbené typy na snídaně, ať už sebou nebo v klidu doma u stolu.
Budu se na vás těšit zase příště a přeji dobrou chuť!
S láskou Emma

Krásný den všem!
Dneska jsem si pro vás připravila článek na moje nejoblíbenější snídaně. Kdo mě sleduje déle, tak už asi ví, že moje nejoblíbenější část dne je ráno připravit snídani a v klidu si jí sníst u teplého čaje a oblíbeného seriálu.
Každopádně snídaně si připravuji do skleniček a beru sebou do školy. Nejsem zvyklá jíst hned po probuzení a proto jsem se naučila si ovesné kaše připravovat do skleniček. Ve škole jí o velké přestávce otevřu (kolem 11:00) a všichni puknou závistí, že mám jídlo.

Pohanková kaše: 
Velmi jsem si oblíbila instantní pohankouvou kaši, kterou ráno jenom zaleji vodou a můžu jít. Používám od značky Nominal a jsem naprosto spokojená. Většinou do ní volím jablko, banán, kokos, slunečnicová semínka, chia semínka a rozinky.


Jogurt s ovocem:
Další moje oblíbená snídaně je kvalitný selský jogurt s čerstvým ovocem, chia semínky, kokosem a domácí granolou. Snídaně za dvě minuty hotová!



Ovesná kaše:
Tak myslím, že ovesná kaše nikoho nepřekvapila. Moje největší závislost jsou bezlepkové vločky, které jednoduše zaliji vodou a přidám ovoce. Nedám na ní dopustit a tento typ snídaně doporučuji, jestli si připravujete snídaně do práce nebo školy.


Smoothie bowl:
Když je víkend a mám hodně času, tak si ráda psřipravím smoothie bowl. Je to velmi jednoduché - do mixéru hodím mražený banán a lesní ovoce s trochou vody nebo rostlinného mléka. Vše dobře promixujeme a můžeme servírovat. Je velmi důležité, aby jsme do směsi dali opravdu málo vody, protože tato "kaše" musí vytvořit strukturu zmrzliny.
Doporučuji smoothie bowl v letních dnech na pořádné osvěžení.


Domácí koláče: 
Když o víkendu něco napeču, tak si k snídani ráda kousek dám. Vždy přidám kvalitný selský jogurt a čerstvé ovoce. Tento typ snídaně je určitě skvělý pro lidi co neradi snídají každý den to samé. Jak já říkám: Není to o čase! Chodím do školy a zkouškové mám každý týden, i přes to, že každou minutu věnuji studiu, si čas na pečení najdu. Je to jednoduchá varianta, než každý den vařit a být nervozní, když nestíháme.



Tak to by byly všechny moje nejoblíbenější SLADKÉ snídaně. Abych vám řekla pravdu, tento článek píšu úplně hladová a slintám si u stolu nad počítačem. Takže si běžím dát něco dobrého. Už teď se těším na slané a doufám, že vy také. Děkuji za přečtení a přeji vám krásný den!
S láskou Emma

Krásný den všem!
Dnes jsem si pro vás připravila další recept a to na ovesný jablečný koláč, který se skládá pouze z rostlinných suroviny a obsahuje vysoké nutriční hodnoty. Budeme potřebovat suroviny, které máte běžně doma a zabere nám maximálně hodinu. Tak pojďme na to!
Co budeme potřebovat? 

• 260g mouky (já používám bezlepkové - špaldovou a čirokovou. Můžete, ale zvolit klasickou pšeničnou)
• 205g bezlepkových vloček
• 1 banán
• 12g přášku do pečiva
• 3 lžíce chia semínek, které nechám nasáknout vodou
• 2 hrnky tekutiny (já použila jeden hrnek vody a jeden hrnek rostlinného mléka (ovesného))
• 2 polévkové lžíce kokosového oleje 
• 1 lžička skořice a perníkového koření
• Sladidlo podle vašeho gusta (já osobně do tohoto receptu nepoužila žádné, ale je možné použít datlovou past (rozmixované datle s vodou), sirupy nebo cukr (pokuď se zajímáte o vaše zdraví, tak poslední dvě varianty nedoporučuji)
• Kokosový olej + strouhaný kokos na vymazání plechu
• 4 velká jablka 

 Postup:
Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Do mísy si nasypeme mouku a vločky. Do skleničky si připravíme tři lžíce chia semínka, které zalijeme vodou a necháme odstát. K sypké směsi, kterou jsme si připravili, přisypeme prášek do pečiva a skoření. Potom si připravíme tekutou část - smícháme vámi zvolenou tekutinu (já použila hrnek vody a mandlového mléka) s kokosovým olejem a rozmačkaným banánem. Pokuď chcete můžete v této fázi osladit, ale nám stačí pouze banán. Jestli zvolíte krok slazení, tak doporučuji datlovou pastu nebo med. Tekutou směs smícháme se sypkou a pořádně zamícháme. Jako poslední přidáme připravené chia semínka a těsto máme hotové.
Teď přichází řada na jablka. V misce si smícháme nakrajená jablíčka s trochou skořice a perníkového koření. Já ovoce použila jen na vrchní část, ale doporučila bych jimi těsto prokládat. To znamená - půlku těsta přileji na plech, který jsme si předem vymazanli kokosovým olejem a vysypali kokosem. Na tu vrstu naskládám předem připravená jablíčka a doleji zbytek těsta. Na ozdobu položte pár plátku jablka a můžeme začít péct. Pekla jsem cca. hodinu, ale snažte se těsto kontrolovat po 15 minutách.
A máme hotovo! Podáváme s kvalitným jogurtem a čerstvým ovocem (jablko, jahody).


A snídaně nebo svačina je hotová. Výborný, zdravý koláč za hodinku hotový. Toto těsto je možné použít na jakýkoliv druh koláče, ať už s jablky, jahody nebo lesním ovocem. Já ho mám moc ráda.
Děkuji za přečtení a přeji vám krásný den.
S láskou Emma

Krásný den všem!
Dneska pro vás mám nový článek o tom co jsem celý den jedla. Tak pojďme na to!
Jako vždy ráno vypiji celou sklenici s vodou, protože díky tomu dodám tělu potřebné tekutiny. Teď se snažím den začínat procházkou. Díky tomu se cítím mnohem víc uvolněně a pomáhá mi to urovnat myšlenky a začít den s úsměvem. Zní to jako klišé, ale opravdu to pomáhá. Zkuste to.
Snídaně:
Snídám docela pozdě, protože nemám hlad hned po ránu. Dnes jsem zvolila klasicky selský jogurt s ovocem. Používám selský jogurt od značky Hollandia, protože je chuťově výborný. Jako ovoce přidávám banán a jablko. Nakonec nesmí chybět domácí arašídová granola (recept najdete tady: https://bookandemma.blogspot.com/2020/01/domaci-granola-za-par-minut.html) a moje oblíbené plátky kokosu. Jinak k snídani vždy piju čaj. Někdy volím černý, zelený nebo bylinkový. Používám pouze sypané, protože mi chutnají více. Dnes jsem si vybrala od mé oblíbené značky Sonnentor, směs: Dobrá nálada.



Oběd:
Dnes jsem zvolila můj oblíbený a velmi rychlý oběd. Nejdříve si uvaříme rýži a na pánvi si osmahneme cibulku. Nakrájíme si tofu, papriku a rajčata a pomalu přidáváme na pánev. Po změknutí zeleniny přihodíme čerstvý špenát a necháme ho chvíli smažit. Celou směs okořeníme solí a pepřem. Nakonec vše smícháme i s rýží a ozdobím konopnými a slunečnicovými semínky. A máme hotovo!


Večeře: 
Tak večeři jsem zvolila maximálně jednoduchou, ale stále mojí oblíbenou. Dneska jsem pro vás připravovala nové recepty a vůbec jsem nestíhala, proto rychlé chlebíky. Použila jsem chléb plný semínek se sýrem a zeleninou. Konkrétně jsem zvolila papriku, rajčátka a okůrku. Oba chlebíky jsem posypala konopnými semínky. Jednoduché, rychlé a výborné.


To by bylo pro dnešní článek všechno. Opravdu doufám, že se vám toto téma líbí a baví vás. Děkuji za přečtení a přeji vám krásný den!
S láskou Emma

Krasný den všem!
Dnes jsem tu s dalším veganským receptem. Připravila jsem si pro vás vynikající perníkový chlebík bez lepku, cukru a živočišných produktů. Osladíme ho přírodním sladidlem a použijeme bezlepkové mouky. Tak se na to pojďme podívat!

Co budeme potřebovat?

• 150g špaldové mouky
• 150g čirokové mouky (můžete použít 300g špaldové mouky nebo klasickou pšeničnou mouku)
• 100g bezlepkových vloček (opět můžete použít i klasické vločky s lepkem)
• 80g sladidla - rýžový sirup (já použila rýžový sirup, ale můžete použít klasický agavový, datlový nebo pokuď nepotřebujete recept bez živočišných produktů použijte med)
• 40g datlí
• 300ml ovesného mléka (můžete použít i sojové, kokosové, mandlové nebo kravské)
• 12g chia semínek s trochou vody. 
• Prášek do pečiva
• 2 lžičky perníkového koření
• 1 lžičku skořice
• 2 lžičky kakaa na vaření
• Na ozdobení: kokosové plátky, slunečnicové a dýňové semínka

Krásný den všem!
Dnes jsem si pro vás připravila recept na veganský chlebík bez lepku, cukru a oleje. Je plný vlákniny, bílkovin, sacharidů a zdravých tuků, protože obsahuje mnoho semínek a ořechů. Proto je z nutričního hlediska pro naše tělo skvělým zdrojem všech živin. Tak pojďme na to!

Co budeme potřebovat?

• 100g vlašských ořechů
• 100g mouky (já používám špaldovou, ale můžete použít i normální hladkou)
• 200ml ovesného mléka (opět můžete přidat jaké chcete, klidně i kravské. Já mám ráda ovesné)
• 100g slunečnicových semínek
• 50g lněných semínek
• 50g sezamových semínek 
• 50g chia semínek 
• 50g bezlepkových vloček
• 12g přášku do pečiva
• 10g chia semínek s vodou, která nám vytvoří slizovitou konzistenci. Ta nám zastupuje vejce. 
• Koření: himalájská sůl, pepř, kmín, rozmarýn. 

Krásný den všem!
Dneska pro vás mám nový recept, který jsem dnes vytvořila a musím říct, že je opravdu výborný. Neobsahuje umělé cukry, oleje a je bezlepkový. Neobsahuje žádné živočišné produkty, takže je veganský. Recept je opět opravdu jednoduchý. Stačí ho strčit do trouby a ráno máte snídani.

Co budeme potřebovat?

• 2 větší mrkve
• 2 vetší jablka
• 50 g najemno nakrájených datlí
• 100g vlašských ořechů
• 50g pohankové mouky
• 100g rozinek 
• 200ml ovesného mléka, ale můžete použít i kravské. 
• 12g prášku do pečiva
• 2 lžičky chia semínek s trochou vody, kterou nechte chvíli odstát do slizovité podoby. Tato hmota nám zastupuje vejce. Pokuď vám vajíčka nevadí, tak přidejte ty. 
• Trochu citrónové šťávy
• 2 lžičky skořice a trochu kakaa
• Na ozdobení: kokos a plátky mandlí