Veganský mrkvovo - jablečný koláč
Krásný den všem!
Dneska pro vás mám nový recept, který jsem dnes vytvořila a musím říct, že je opravdu výborný. Neobsahuje umělé cukry, oleje a je bezlepkový. Neobsahuje žádné živočišné produkty, takže je veganský. Recept je opět opravdu jednoduchý. Stačí ho strčit do trouby a ráno máte snídani.
Co budeme potřebovat?
- 2 větší mrkve
- 2 vetší jablka
- 50 g najemno nakrájených datlí
- 100g vlašských ořechů
- 50g pohankové mouky
- 100g rozinek
- 200ml ovesného mléka, ale můžete použít i kravské.
- 12g prášku do pečiva
- 2 lžičky chia semínek s trochou vody, kterou nechte chvíli odstát do slizovité podoby. Tato hmota nám zastupuje vejce. Pokuď vám vajíčka nevadí, tak přidejte ty.
- Trochu citrónové šťávy
- 2 lžičky skořice a trochu kakaa
- Na ozdobení: kokos a plátky mandlí
POSTUP:
Oloupeme a nastrouháme mrkev s jablkem a vložíme do misky. Dalé přidáme citrónovou šťávu z půlky citrónu, rozinky, vlašské ořechy a najemno nakrájené datle. Vše pořádně zamícháme a po částech přidáváme mléko a pohankovou mouku s kypřícím práškem. Předposlední krok je koření - používám 2 lžičky koření a cca. lžíci kakaa. Jako poslední přidáme chia semínka s vodou a necháme vše chvilku odpočinout.
Na pečící formu s pečícím papírem naleji těsto a ozdobím velkou dávkou kokosu a plátků mandlí. Vše nechám péct na 190 stupňů cca. hodinu. Nelekejte, že je koláč stále mokrý, protože hlavní ingrdience je jablko a mrkev, které obsahují mnoho vody. Proto ho po zezlátnutí mandlí vyndejte a nechte ho pořádně vychladit.
Podáváme s trochou jogurtu a kávou. Pokuď vám nevadí cukr, tak přidejte trochu práškového cukru na ozdobu a dochucení.
Přeji dobrou chuť!
0 Comments