Krásný den všem!
Dneska jsem si pro vás připravila recept na moje oblíbené jídlo a to čočkový dhal. Tento pokrm je plný bílkovin a výborný v tom, že na pánev můžete přidat vše co máte rádi. Tak se na to pojďme podívat.
Co budeme potřebovat?
- 300g červené čočky
- 1 vetší cibuli
- 3 stroužky česneku
- 500g mrkve nebo vámi zvolenou zeleninu (mrkev doporučuji).
- 1 plechovka rozmačkaných rajčat
- 1/2 litru zeleninového vývaru
- Trochu kokosového mléka
- Příloha - quinoa, rýže, bulgur, pohanka, těstoviny.
- Koření: Kari, kurkuma, sůl a pepř
Na pánvi si necháme rozehřát kokosový olej. Nakrájíme si cibuli, česnek a mrkev na pravidelné kostičky. Přihodíme na pánev a necháme smažit. Po zezlátnutí zeleninky celou směs zaleji zeleninovým vývarem a přihodím čočku, kterou jsem si předem namočila (cca. 2 hodiny). Celou směs necháme vařit a přidáme koření - hodně kari, kurkumy, pepř a himalájskou sůl. Po chvíli přidáme konzervu s nakrájenými rajčaty a trochu kokosového mléka. Mléko můžete použít, ale nemusíte - není to důležitá surovina.
Hotovou směs poznáme podle uvařené čočky. A můžeme podávat. Já si dnes jako přílohu připravila quinou, která je skvělým zdrojem bílkovin a sacharidů. Na talíř si můžeme přidat čerstvý hummus nebo trochu sýru (pokud nejste vegani).
Dobrou chuť!
To by bylo pro dnešní článek vše. Doufám, že se vám recept líbil a třeba ho zkusíte taky. Budu ráda, když mi potom napíšete jestli vám čočkový dhal chutnal.
Mějte se krásně a dávejte na sebe v koronavirové epidemii pozor.
S láskou Emma
0 Comments